【资料图】
解答:
1、首先,用剪刀把辣椒的老枝全部剪掉,挑出辣椒颗粒。
2、挑选好的辣椒颗粒后,要放入清水中,加一勺盐,简单洗一下,把辣椒表面的杂质清洗干净。盐可以起到杀菌的作用,清洗干净的辣椒需要放入漏网的筛子中,彻底晾干辣椒表面的水分。
3、干燥时注意不要放在阳光下暴晒,自然风干即可。将辣椒表面水分烘干后,可以大大提高辣椒的保存时间,这样辣椒保存时就不会出现霉变现象。
4、然后需要准备适量的保鲜袋。保鲜袋不需要太大,小的就行。然后我们会把准备好的辣椒分几次放入保鲜袋中,把保鲜袋放在压缩保鲜机下面,把里面的空气排掉,让辣椒处于密封的真空环境中。
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